Introduction Lorsqu'il s'agit de vendre un restaurant, de nombreux facteurs entrent en jeu pour déterminer sa réelle valeur. Parmi ceux-ci, les avis clients jouent un rôle crucial et ils sont souvent sous-estimé. En effet, à l'ère numérique, les opinions des consommateurs sont accessibles en quelques clics et influencent fortement les décisions d'achat. Les avis clients ne sont pas seulement un...